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菌種的活化及注意事項

日期:2024-12-16     來源:食品伙伴網(wǎng)    
 
 
01微生物菌種保藏方法概述
菌種活化是將保藏狀態(tài)的菌種恢復(fù)到活躍狀態(tài)的過程,以便進行進一步的實驗或生產(chǎn)。
 
02菌種活化的基本步驟和一些重要的注意事項
基本步驟:
 
1、配置培養(yǎng)基:根據(jù)菌種的生長需求配置適宜的培養(yǎng)基(也可以選擇適宜的商品化培養(yǎng)基)。
 
2、恢復(fù)菌種狀態(tài):將冷凍或其他形式保存的菌種恢復(fù)到室溫狀態(tài),如解凍。
 
3、菌種復(fù)壯:將菌種接種到培養(yǎng)基中進行培養(yǎng),進行多次傳代,通常需要2-3代的培養(yǎng)后再進行后續(xù)實驗。之所以在活化時需要進行多次傳代是為了:①恢復(fù)活力:長期保存的菌種可能因為低溫、營養(yǎng)缺乏等條件而導(dǎo)致活力下降,通過傳代培養(yǎng)可以幫助菌種逐漸恢復(fù)到適宜的生長狀態(tài)。②篩選健康菌株:在保存過程中,菌種中可能會出現(xiàn)活性降低或遺傳性狀改變的細胞,多次傳代培養(yǎng)有助于篩選出具有良好生長特性和穩(wěn)定遺傳性狀的健康菌株。③適應(yīng)培養(yǎng)環(huán)境:保存時的條件與培養(yǎng)時的條件可能有所不同,傳代培養(yǎng)可以讓菌種逐步適應(yīng)最終的培養(yǎng)環(huán)境,有利于后續(xù)的大規(guī)模培養(yǎng)或?qū)嶒炑芯俊"芴岣吲囵B(yǎng)效率:經(jīng)過傳代培養(yǎng)的菌種,其細胞濃度更高,可以縮短種子在發(fā)酵階段的延遲期,提高整體的培養(yǎng)效率。⑤減少變異風(fēng)險:多次傳代培養(yǎng)可以減少由于細胞分裂帶來的潛在變異,保持菌種的遺傳穩(wěn)定性。⑥檢驗菌種純度:傳代培養(yǎng)過程中可以監(jiān)控菌種的純度,確保不會有雜菌污染,這對于實驗結(jié)果的準確性至關(guān)重要。
 
4、挑選和擴大培養(yǎng):挑選生長良好的菌落,再次接種到新的培養(yǎng)基中進行培養(yǎng),以獲得純而壯的培養(yǎng)物。
 
注意事項:
 
在無菌操作條件下進行菌種的活化,以防止污染。
 
活化過程中可能需要調(diào)整培養(yǎng)條件,如溫度、濕度和氣體環(huán)境,以適應(yīng)不同菌種的需求。
 
某些菌種可能需要特殊的培養(yǎng)基或添加劑,如血液、血清或抗生素,以促進其生長。
 
活化后的菌種應(yīng)及時使用或妥善保存,以保持其活性。
 
 
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