1．《中華人民共和國農產品質量安全法》規定，哪些農產品不得銷售？
參考答案：
新版《中華人民共和國農產品質量安全法》（自2023年1月1日起施行）第三十六條規定，有下列情形之一的農產品，不得銷售：
（一）含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化合物；
（二）農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合農產品質量安全標準；
（三）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農產品質量安全標準；
（四）未按照國家有關強制性標準以及其他農產品質量安全規定使用保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等，或者使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等不符合國家有關強制性標準以及其他質量安全規定；
（五）病死、毒死或者死因不明的動物及其產品；
（六）其他不符合農產品質量安全標準的情形。
對前款規定不得銷售的農產品，應當依照法律、法規的規定進行處置。
2．根據《農產品質量安全監測管理辦法》，農產品質量安全監測計劃工作方案應當包括哪些內容？
參考答案：
農產品質量安全監測計劃工作方案應包括以下內容：
（1）監測任務分工，明確具體部門或人員承擔抽樣、檢測、結果匯總等；
（2）承擔的具體監測內容，包括樣品種類、來源、數量、檢測項目等；
（3）樣品的封裝、傳遞及保存條件；
（4）任務下達部門指定的抽樣方法、檢測方法及判定依據；
（5）監測完成時間及結果報送日期。
3．截至2019年8月底，已累計禁用39種高毒高風險農藥，請列舉15種禁用農藥。
參考答案：
（選答15種）農業農村部公告已累計禁用39種高毒高風險農藥，分別為：六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉、毒鼠硅，甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆，福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆單劑、甲磺隆單劑、百草枯。
4．食品安全標準是保障公眾身體健康的強制性標準，主要包括哪些內容？
參考答案：
食品安全標準主要包括以下內容：
（1）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定；
（2）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；
（3）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求；
（4）對與衛生、營養等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求；
（5）食品生產經營過程的衛生要求；
（6）與食品安全有關的質量要求；
（7）與食品安全有關的食品檢驗方法與規程；
（8）其他需要制定為食品安全標準的內容。
5．影響農產品質量安全的危害因素來源有哪些？
參考答案：
影響農產品質量安全的危害因素來源主要有以下5個方面。
（1）種養殖過程可能產生的危害。如不合理使用或非法使用農藥、化肥造成的殘留污染。
（2）產地環境可能產生的危害。包括土壤中的鉛、鎘、汞、砷等重金屬元素，石油烴、多環芳烴、氟化物等有機污染物，以及六六六、滴滴涕等持久性有機污染物，養殖環境中的氨氣、一氧化碳、甲烷，以及水體中的抗生素、洗滌劑、重金屬元素等。
（3）保鮮包裝儲運可能產生的危害。包括不合理或非法使用保鮮劑、催熟劑，以及包裝運輸材料中含有有毒有害化學物質等產生的污染。
（4）農產品自身生長發育過程中產生的危害。包括植物內生真菌毒素，如黃曲霉毒素、赤霉素等；人畜共患疾病，如沙門氏菌、禽流感病毒等。
（5）農業生產中新技術應用帶來的危害。包括外來物種侵入、新型投入品的引進、新型加工工藝等可能造成的危害。
