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為貫徹落實(shí)《自治區(qū)推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，進(jìn)一步加快自治區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查工作，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》及相關(guān)食品...
2023-05-15規(guī)范、統(tǒng)一長(zhǎng)三角區(qū)域預(yù)制菜食品生產(chǎn)許可工作，加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，推動(dòng)長(zhǎng)三角區(qū)域預(yù)制菜行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局、浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局、安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局組織起草了《長(zhǎng)三角區(qū)域預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案（征求意見(jiàn)稿）》...
2022-09-08近年來(lái)，伴隨“懶宅經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，預(yù)制菜開(kāi)始從大型連鎖餐飲企業(yè)的中央廚房滲透到外賣(mài)餐飲平臺(tái)，并逐漸從B端走向C端。方便、快捷、品類(lèi)多、口味佳等特點(diǎn)精準(zhǔn)抓住現(xiàn)代忙碌都市人飯點(diǎn)“痛點(diǎn)”，打開(kāi)預(yù)制菜廣闊空間。2021年中國(guó)預(yù)制菜空間規(guī)模預(yù)計(jì)為3459億元，同比增長(zhǎng)18.1%，未來(lái)3-5 年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望成為下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)，同時(shí)預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量安全也越來(lái)越受到市場(chǎng)關(guān)注。針對(duì)這種情況，由能力驗(yàn)證網(wǎng)主辦，食品伙伴網(wǎng)協(xié)辦了“預(yù)制菜中菌落總數(shù)、大腸菌群檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)及技能提升培訓(xùn)”活動(dòng)，切實(shí)提升實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)人員檢測(cè)能...
2022-07-21為進(jìn)一步落實(shí)我省關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作部署，建立健全預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展走在全國(guó)前列，經(jīng)與相關(guān)行業(yè)主管部門(mén)共同研究，我局?jǐn)M立項(xiàng)制定《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)及分類(lèi)要求》等5項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)。...
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